Hydroksypropylometyloceluloza(nazwa INNU:Hypromeluloza), w skrócie takżehydroksypropylometyloceluloza (HPMC), to odmiana niejonowych mieszanych eterów celulozy.Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysty polimer powszechnie stosowany jako środek smarny w okulistyce lub jako dodatek lub zaróbka w medycynie doustnej, powszechnie spotykany w różnego rodzaju produktach.
Jako dodatek do żywności hydroksypropylometyloceluloza może pełnić następujące role: emulgator, zagęszczacz, środek zawieszający i substytut żelatyny zwierzęcej.Jego kod Kodeksu Żywnościowego to E464.
Właściwości chemiczne
Gotowy produkthydroksypropylometylocelulozajest białym proszkiem lub białym, luźnym włóknistym ciałem stałym, którego wielkość cząstek przechodzi przez sito o oczkach 80.Różne proporcje zawartości grup metoksylowych i hydroksypropylowych oraz lepkość gotowego produktu sprawiają, że jest to wiele odmian różniących się wydajnością.Ma właściwości rozpuszczalne w zimnej wodzie i nierozpuszczalne w gorącej wodzie, podobnie jak metyloceluloza, a jego rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych przewyższa rozpuszczalność w wodzie.Może być rozpuszczalny w bezwodnym metanolu i etanolu, a także chlorowanych węglowodorach, takich jak dichlorometan, trichloroetan i rozpuszczalnikach organicznych, takich jak aceton, izopropanol i alkohol diacetonowy.Po rozpuszczeniu w wodzie łączy się z cząsteczkami wody, tworząc koloid.Jest stabilny wobec kwasów i zasad i nie ulega zmianom w zakresie pH 2-12.Chociaż hydroksypropylometyloceluloza jest nietoksyczna, jest palna i może gwałtownie reagować z utleniaczami [5].
LepkośćProdukty HPMCwzrasta wraz ze wzrostem stężenia i masy cząsteczkowej.Wraz ze wzrostem temperatury lepkość zaczyna spadać.Gdy temperatura osiągnie określoną temperaturę, lepkość nagle wzrasta i pojawia się żel.Temperatura żelu produktów o niskiej lepkości jest wyższa niż produktów o wysokiej lepkości.Jego wodny roztwór jest trwały w temperaturze pokojowej i na ogół nie ulega pogorszeniu lepkości, z wyjątkiem degradacji enzymatycznej.Ma specjalne właściwości żelowania termicznego, dobre właściwości błonotwórcze i aktywność powierzchniową.
Przygotowanie
Po potraktowaniu celulozy zasadą, anion alkoksylowy powstały w wyniku deprotonowania grupy hydroksylowej można dodać do epoksypropanu w celu wytworzeniaeter hydroksypropylocelulozy;Może również kondensować z chlorkiem metylu, tworząc eter metylocelulozowy.Gdy obie reakcje zachodzą jednocześnie,hydroksypropylometylocelulozajest produkowany.
zamiar
Sposób użyciahydroksypropylometylocelulozajest podobny do innychetery celulozy, stosowany głównie jako środek dyspergujący, środek zawieszający, zagęszczacz, emulgator, stabilizator i klej w różnych dziedzinach.Jest lepszy od innych eterów celulozy pod względem rozpuszczalności, dyspergowalności, przezroczystości i odporności na enzymy.
W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym stosowany jest jako dodatek.Ze względu na swoje właściwości adhezyjne, błonotwórcze, zagęszczające i dyspergujące w cieczach, a także zdolność do zapobiegania wnikaniu oleju i zatrzymywania wilgoci, stosowany jest jako klej, zagęszczacz, dyspergator, środek łagodzący, stabilizator i emulgator.Nie ma toksyczności, wartości odżywczych ani zmian metabolicznych.
Ponadto,HPMCma zastosowanie w reakcjach polimeryzacji żywic syntetycznych, przemyśle petrochemicznym, ceramice, papiernictwie, skórze, kosmetykach, powłokach, materiałach budowlanych i światłoczułych płytach drukarskich.
Czas publikacji: 04 września 2023 r