Hydroksypropylometyloceluloza (nazwa INN: hypromeluloza), w skrócie hydroksypropylometyloceluloza (HPMC), jest rodzajem niejonowych mieszanych eterów celulozy.

Hydroksypropylometyloceluloza(Nazwa INN:Hypromeloza), w skróciehydroksypropylometyloceluloza (HPMC), to odmiana niejonowych eterów celulozy. Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysty polimer powszechnie stosowany jako środek smarujący w okulistyce lub jako dodatek lub substancja pomocnicza w lekach doustnych, powszechnie występujący w różnego rodzaju produktach.

Jako dodatek do żywności, hydroksypropylometyloceluloza może pełnić następujące funkcje: emulgatora, zagęszczacza, środka zawieszającego i substytutu żelatyny zwierzęcej. Jej kod w Kodeksie Żywnościowym to E464.

właściwość chemiczna

Produkt końcowyhydroksypropylometylocelulozajest białym proszkiem lub białym luźnym włóknistym ciałem stałym, o wielkości cząstek przechodzącej przez sito 80 mesh. Różne stosunki zawartości metoksy i hydroksypropylu oraz lepkość gotowego produktu sprawiają, że jest to różnorodność odmian o różnych właściwościach. Ma właściwości rozpuszczania w zimnej wodzie i nierozpuszczalności w gorącej wodzie, podobnie jak metyloceluloza, a jej rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych przewyższa rozpuszczalność w wodzie. Może być rozpuszczalna w bezwodnym metanolu i etanolu, a także w chlorowanych węglowodorach, takich jak dichlorometan, trichloroetan i rozpuszczalnikach organicznych, takich jak aceton, izopropanol i alkohol diacetonowy. Po rozpuszczeniu w wodzie łączy się z cząsteczkami wody, tworząc koloid. Jest stabilna w stosunku do kwasów i zasad i nie ulega zmianom w zakresie pH 2-12. Chociaż hydroksypropylometyloceluloza jest nietoksyczna, jest łatwopalna i może gwałtownie reagować z utleniaczami [5].

LepkośćProdukty HPMCWzrasta wraz ze wzrostem stężenia i masy cząsteczkowej. Wraz ze wzrostem temperatury lepkość zaczyna spadać. Po osiągnięciu określonej temperatury lepkość gwałtownie wzrasta i następuje żelowanie. Temperatura żelowania produktów o niskiej lepkości jest wyższa niż produktów o wysokiej lepkości. Jego wodny roztwór jest stabilny w temperaturze pokojowej i na ogół nie wykazuje degradacji lepkości, z wyjątkiem degradacji enzymatycznej. Posiada szczególne właściwości żelujące pod wpływem ciepła, dobre właściwości filmotwórcze i aktywność powierzchniową.

Przygotowanie

Po potraktowaniu celulozy alkaliami anion alkoksylowy powstały w wyniku deprotonacji hydroksylu można dodać do epoksypropanu w celu wytworzeniaeter hydroksypropylocelulozy; Może również kondensować z chlorkiem metylu, tworząc eter metylocelulozy. Gdy obie reakcje zachodzą jednocześnie,hydroksypropylometylocelulozajest produkowany.

zamiar

Wykorzystaniehydroksypropylometylocelulozajest podobny do innychetery celulozy, stosowany głównie jako dyspergator, środek zawieszający, zagęszczacz, emulgator, stabilizator i klej w różnych dziedzinach. Przewyższa inne etery celulozy pod względem rozpuszczalności, dyspergowalności, przezroczystości i odporności na enzymy.

W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym jest stosowany jako dodatek. Ze względu na swoje właściwości adhezyjne, filmotwórcze, zagęszczające i dyspergujące w cieczach, a także zdolność zapobiegania wnikaniu oleju i utrzymywania wilgoci, jest stosowany jako klej, zagęszczacz, dyspergator, środek odtłuszczający, stabilizator i emulgator. Nie jest toksyczny, nie ma wartości odżywczych i nie powoduje zmian metabolicznych.

Ponadto,HPMCznajduje zastosowanie w reakcjach polimeryzacji żywic syntetycznych, przemyśle petrochemicznym, ceramicznym, papierniczym, skórzanym, kosmetycznym, powłokowym, materiałach budowlanych i światłoczułych płytach drukarskich.